Припрема: Наведено време је оквирно: средину најдебљег дела меса проверавамо чистим кухињским термометром, без додиривања кости. Температура треба да достигне 75 °C током најмање 30 секунди; по потреби настављамо печење или кување. Запечена површина и боја сока који истиче сами по себи нису провера готовости.
Сочне печене пачје груди са хрскавом кожом, печене до проверене унутрашње температуре.
1. Кожицу пачјих груди густо засеците, пазећи да не засечете месо.
2. Посолите, побиберите и поспите мајчином душицом.
3. Ставите у хладан тигањ кожицом надоле, па на средњој ватри полако истопите масноћу, док кожица не постане златносмеђа и хрскава.
4. Окрените и пеците меснату страну још 3-4 минута.
5. Допеците у рерни на 180 °C 5-7 минута, па оставите да одстоји 10 минута и танко исеците.
Савет: Одмарање је неопходно за сочно месо – пре сечења оставите га да се одмори.
Plan ostaje u ovom pregledaču najviše 24 sata. Registrujte se ili se prijavite da ga pregledate i sačuvate u kalendaru, sačuvate recepte i kasnije koristite spisak za kupovinu.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Уз твоју сагласност прикупљамо податке о коришћењу и уређају помоћу Google Analytics-а ради унапређења сајта. Подаци могу да садрже и онлајн идентификаторе. Овде можеш у сваком тренутку да повучеш сагласност.