Persediaan: Masa yang dinyatakan ialah panduan: periksa tengah bahagian daging yang paling tebal dengan termometer makanan yang bersih tanpa menyentuh tulang. Suhunya mesti mencapai 75 °C selama sekurang-kurangnya 30 saat; teruskan memasak jika perlu. Permukaan yang perang dan warna jus sahaja tidak membuktikan daging telah masak.
Dada itik panggang yang berjus dan berkulit rangup, dimasak sehingga mencapai suhu dalaman yang diperiksa.
1. Toreh kulit dada itik dengan rapat, berhati-hati supaya tidak memotong ke dalam daging.
2. Garamkan, taburkan lada, dan taburkan thyme.
3. Letakkan dalam kuali sejuk dengan bahagian kulit di bawah, kemudian dengan api sederhana, cairkan lemaknya perlahan-lahan hingga kulit menjadi perang keemasan dan rangup.
4. Balikkan, dan goreng bahagian daging selama 3-4 minit lagi.
5. Bakar hingga masak dalam ketuhar 180 °C selama 5-7 minit, kemudian rehatkan selama 10 minit, dan hiris nipis.
Petua: Rehat sangat penting untuk daging yang berjus – biarkan ia tenang sebelum dipotong.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.