1. Ngrohim qumështin derisa të bëhet i vakët, thërrmojmë majanë në të dhe shtojmë sheqerin; shkrijmë 50 g gjalpë.
2. Në një tas përziejmë miellin me kripën, shtojmë qumështin me maja, vezën dhe gjalpin e shkrirë dhe e ngjeshim për 8–10 minuta, derisa të formohet një brumë i lëmuar e i butë; e mbulojmë dhe e lëmë të vijë për 45 minuta.
3. E shtypim brumin në një tavë rreth 25×35 cm të shtruar me letër pjekjeje, e mbulojmë dhe e lëmë të vijë edhe për 20 minuta.
4. Ndërkohë shkrijmë 200 g gjalpin e mbetur me sheqerin kaf dhe shurupin në një tenxhere në zjarr të ulët dhe i përziejmë derisa të formohet një salcë e lëmuar karameleje.
5. Me gishta bëjmë zgavra të thella në brumë dhe hedhim në mënyrë të njëtrajtshme salcën e karamelit sipër, që të mbushë zgavrat.
6. E pjekim në furrë të parangrohur në 200 °C për 15–20 minuta, derisa sipërfaqja të bëjë flluska dhe të karamelizohet; e shërbejmë të vakët, të prerë në katrorë.
Këshillë: Brunsviger është shumë i pëlqyer në ditëlindjet dhe ekskursionet shkollore daneze, ndërsa në ishullin Fyn është pothuajse një thesar kombëtar. Shenjat e gishtave janë thelbësore: karameli që mblidhet në zgavra piqet në pellgje të trasha e ngjitëse, ndërsa brumi poshtë mbetet i butë. Nëse nuk ke shurup të çelët, mund ta përgatitësh edhe me një lugë mjaltë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.