1. Mlijeko zagrijte da bude mlako, u njemu izmrvite kvasac i dodajte šećer; rastopite 50 g maslaca.
2. U zdjeli pomiješajte brašno sa solju, dodajte mlijeko s kvascem, jaje i rastopljeni maslac te mijesite 8–10 minuta u glatko, mekano tijesto; pokrijte i ostavite da raste 45 minuta.
3. Tijesto utisnite u pleh veličine približno 25×35 cm obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite da raste još 20 minuta.
4. Za to vrijeme u šerpi na laganoj vatri rastopite preostalih 200 g maslaca sa smeđim šećerom i sirupom i miješajte dok ne dobijete gladak karamelni sos.
5. Prstima utisnite duboke rupice u tijesto i ravnomjerno prelijte karamelnim sosom da ispuni udubljenja.
6. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C 15–20 minuta, dok vrh ne postane mjehurićast i karameliziran; poslužite mlako, narezano na kocke.
Savjet: Brunsviger je omiljen na danskim rođendanima i školskim izletima, a na otoku Fyn gotovo je nacionalno blago. Ključni su otisci prstiju: karamela skupljena u rupicama peče se u guste, ljepljive lokvice, dok tijesto ispod ostaje mekano. Ako nemate svijetlog sirupa, možete ga pripremiti i s kašikom meda.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.