1. Koristite slane filete haringe spremne za jelo i prikladne za mariniranje, a ne sirovu ribu. Filete stavite u hladnu vodu i namačite u frižideru 8–12 sati, mijenjajući vodu jednom ili dvaput; probajte, trebaju biti ugodno, a ne pretjerano slani.
2. Za marinadu u šerpi pustite da voda, sirće i šećer prokuhaju dok se šećer ne rastvori, dodajte piment i lovorov list i potpuno ohladite.
3. Ljubičasti luk narežite na tanke kolutove, a mrkvu na tanke kolutove ili trake.
4. Haringu ocijedite, osušite papirnim ubrusom i narežite na komade od 2 cm.
5. U čistu teglu složite slojeve haringe, luka i mrkve pa ulijte hladnu marinadu da ih potpuno prekrije.
6. Zatvorite i ostavite u frižideru najmanje 24 sata, a najviše 2 dana; poslužite uz kuhani mladi krompir, kiselo vrhnje i vlasac.
Savjet: U Švedskoj nema Božića, Uskrsa ili ljetnog solsticija (midsommar) bez marinirane haringe. Ovo je verzija s vinskim sirćetom za kratko čuvanje, a ne marinada za konzerviranje s jakim švedskim sirćetom. Pojedite u roku od dva dana, odnosno poštujte kraći rok naveden na pakovanju ribe; ako ne možete nabaviti slanu haringu, možete koristiti i matjes haringu pa namakanje izostaviti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.