1. Notaðu tilbúin söltuð síldarflök til neyslu sem henta til að leggja í lög, ekki hráan fisk. Leggðu flökin í kalt vatn í kæli í 8–12 klukkustundir og skiptu einu sinni eða tvisvar um vatn. Smakkaðu; þau eiga að vera þægilega sölt en ekki ramsölt.
2. Láttu vatnið, edikið og sykurinn fyrir löginn ná suðu í potti þar til sykurinn leysist upp. Bættu allrahöndunni og lárviðarlaufinu við og kældu alveg.
3. Skerðu rauðlaukinn í þunna hringi og gulrótina í þunnar sneiðar eða ræmur.
4. Láttu renna af síldinni, þerraðu með eldhúspappír og skerðu í 2 cm bita.
5. Leggðu síld, lauk og gulrót í lög í hreina krukku og helltu köldum leginum yfir svo fljóti alveg yfir.
6. Lokaðu og láttu þroskast í kæli í að minnsta kosti 24 klukkustundir en ekki lengur en 2 daga; berðu fram með soðnum nýjum kartöflum, sýrðum rjóma og graslauk.
Ráð: Engin sænsk jól, páskar eða miðsumarshátíð, midsommar, eru án síldar í legi. Þessi útgáfa með vínediki er ætluð til stuttrar geymslu og er ekki rotvarnarlögur úr sterku sænsku ediki. Neyttu innan tveggja daga eða fylgdu styttri fresti á fiskumbúðunum; ef söltuð síld fæst ekki má nota matjessíld og sleppa þá útvötnuninni.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.