Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Upotrijebi soljeni file sleđa spreman za jelo i namijenjen mariniranju, a ne sirovu ribu. Filete stavi u hladnu vodu i ostavi ih da se namaču u hladnjaku 8–12 sati, a vodu u međuvremenu jednom ili dvaput zamijeni svježom; kušaj ih, trebaju biti ugodno slani, a ne prejako.
2. Za marinadu u loncu zakuhaj vodu, ocat i šećer dok se šećer ne otopi, zatim dodaj piment i lovorov list i potpuno ohladi.
3. Crveni luk nareži na tanke kolutove, a mrkvu na tanke kolutove ili trakice.
4. Sleđ ocijedi, osuši papirnatim ručnikom i nareži na komade od 2 cm.
5. U čistu staklenku slaži u slojevima sleđ, luk i mrkvu, zatim zalij hladnom marinadom tako da ih potpuno prekrije.
6. Zatvori i ostavi u hladnjaku najmanje 24 sata, a najviše 2 dana; poslužuj uz kuhani mladi krumpir, kiselo vrhnje i vlasac.
Savjet: U Švedskoj nema Božića, Uskrsa ni Ivanjdana (midsommar) bez mariniranog sleđa. Ovo je inačica s vinskim octom, namijenjena kratkom čuvanju; nije konzervirajuća marinada koja se priprema s jakim švedskim octom. Pojedi ga u roku od dva dana, odnosno poštuj kraći rok naveden na pakiranju ribe; ako ne možeš nabaviti soljeni sleđ, možeš ga pripremiti i s matjes sleđom, tada namakanje možeš izostaviti.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.