1. Afhýddu miðlungsstórar, jafnstórar kartöflurnar og leggðu hverja á milli tveggja trésleifa svo hnífurinn skeri ekki alveg í gegn.
2. Skerðu í hverja kartöflu með 2–3 mm millibili en skildu um hálfan sentimetra eftir heilan neðst.
3. Settu í ofnskúffu, bræddu helminginn af smjörinu, penslaðu kartöflurnar með því og stráðu salti yfir.
4. Bakaðu í ofni forhituðum í 220 °C í 30 mínútur; sneiðarnar opnast örlítið eins og vifta.
5. Taktu út, penslaðu með afganginum af bræddu smjörinu og stráðu blöndu af brauðraspi og rifnum parmesan yfir.
6. Bakaðu í 15–20 mínútur í viðbót, þar til gullinbrúnar og stökkar að utan en mjúkar að innan; berðu fram með steiktu kjöti.
Ráð: Hasselbackspotatis var fundið upp árið 1953 af matreiðslunema á veitingahúsinu Hasselbacken í Stokkhólmi og hefur síðan verið ómissandi meðlæti með sænskum sunnudagssteikum. Trésleifarnar tvær eru ráðið: þannig skerðu örugglega ekki kartöfluna í sundur. Rasp- og ostalagið gefur stökka skorpu en aðeins smjör og sjávarsalt eru líka frábær.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.