1. Skrell mellomstore poteter av lik størrelse og legg hver mellom to tresleiver, så kniven ikke skjærer helt gjennom.
2. Lag snitt med 2–3 mm mellomrom og la omtrent en halv centimeter nederst holde sammen.
3. Legg i en form, smelt halvparten av smøret og pensle potetene med det. Dryss med salt.
4. Stek i forvarmet ovn på 220 °C i 30 minutter. Skivene åpner seg litt som en vifte.
5. Ta ut, pensle med resten av det smeltede smøret og dryss med en blanding av brødsmuler og revet parmesan.
6. Stek i ytterligere 15–20 minutter til gylne og sprø utenpå og myke inni. Server til stekt kjøtt.
Tips: Hasselbackspotatis ble funnet opp av en kokkelærling på Hasselbacken i Stockholm i 1953 og har siden vært uunnværlig til svenske søndagssteker. To tresleiver er trikset for å unngå å skjære gjennom potetene. Laget av brødsmuler og ost gir sprø skorpe, men bare smør og havsalt er også utmerket.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.