1. Fjern de ytterste kålbladene, skjær ut stilken og skjær hodet i tynne strimler.
2. Smelt smøret i en stor, tykkbunnet kjele og legg i en tredjedel av kålen. Dryss med en tredjedel av karven og saltet.
3. Legg resten av kål, karve og salt lagvis på samme måte.
4. Hell i vann og eplecidereddik, dekk til og la småkoke på svak varme i 1 time. Rør av og til og tilsett litt vann hvis det er fare for at det svir seg.
5. Rør inn sukkeret og kok uten lokk i ytterligere 10–15 minutter til mesteparten av væsken er kokt inn. Smak til med mer eddik, sukker eller salt om nødvendig.
6. Server varm til norsk juleribbe, pølse eller svinestek.
Tips: Norsk surkål er søtsyrlig hvitkål surret med eddik, ikke fermentert kål, og et uunnværlig følge til sprøstekt juleribbe. Den er enda bedre oppvarmet neste dag, så lag den gjerne på forhånd. Riv gjerne et eple og la det koke med for en rundere smak.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.