1. Buang daun luar kubis, potong batangnya, dan hiris kepala kubis menjadi jalur nipis.
2. Dalam periuk besar berdasar tebal, cairkan mentega, dan masukkan satu pertiga daripada kubis; taburkan satu pertiga daripada jintan dan garam.
3. Susun baki kubis, jintan dan garam berlapis dengan cara yang sama.
4. Tuangkan air dan cuka epal, tutup, dan masak dengan api perlahan selama 1 jam, sekali-sekala dikacau; jika ia hampir hangus, tambahkan sedikit air.
5. Gaulkan gula, dan masak tanpa tudung selama 10–15 minit lagi, hingga sebahagian besar kuahnya kering; rasa, dan jika perlu, perasakan lagi dengan cuka, gula atau garam.
6. Hidangkan hangat, bersama rusuk khinzir panggang Krismas Norway (ribbe), sosej atau daging khinzir panggang.
Petua: Surkål Norway bukan kubis masam yang ditapai, tetapi kubis putih manis-masam yang dimasak dengan cuka, pasangan wajib „ribbe” Krismas (rusuk khinzir panggang yang rangup). Keesokan harinya, apabila dipanaskan semula, ia lebih sedap, jadi anda boleh menyediakannya lebih awal. Jika anda mahukan rasa yang lebih bulat, anda juga boleh memasak sebiji epal parut bersamanya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.