După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Îndepărtăm frunzele exterioare ale verzei, tăiem cotorul și feliem căpățâna în fâșii subțiri.
2. Topim untul într-o cratiță mare cu fund gros și punem o treime din varză; presărăm o treime din semințele de chimen și din sare.
3. Așezăm la fel în straturi restul de varză, chimen și sare.
4. Turnăm apa și oțetul de mere, acoperim și înăbușim la foc mic 1 oră, amestecând din când în când; dacă riscă să se prindă, adăugăm puțină apă.
5. Încorporăm zahărul și mai fierbem fără capac 10–15 minute, până scade cea mai mare parte a lichidului; gustăm și mai adăugăm oțet, zahăr sau sare dacă este nevoie.
6. Servim caldă, alături de coastele fripte norvegiene de Crăciun (ribbe), cârnați sau friptură de porc.
Sfat: Surkål norvegiană nu este varză murată fermentată, ci varză albă înăbușită cu oțet, cu gust dulce-acrișor, însoțitoarea nelipsită a „ribbe” de Crăciun (coaste fripte crocante). Este și mai gustoasă reîncălzită a doua zi, așa că o poți pregăti din timp. Pentru un gust și mai echilibrat poți înăbuși împreună cu ea și un măr ras.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.