1. Skjær torskefileten i terninger og kjør til en farse med saltet i en kjøkkenmaskin i 1 minutt.
2. Tilsett stivelse, muskatnøtt og hvit pepper. Arbeid gradvis inn den iskalde melken mens maskinen går, til en glatt, smidig farse.
3. Varm fiskekraften til svak koking i en vid kjele og form boller i den med en fuktig spiseskje.
4. La bollene trekke ved så vidt synlig koking i 8–10 minutter til de flyter opp og er faste. Ta opp med hullsleiv og legg til side 300 ml av kokevæsken.
5. Smelt smøret og stek mel og karry i det i 1 minutt. Rør klumpfritt med den tilsidesatte kokevæsken og melken og kok i 5 minutter.
6. Legg bollene tilbake i sausen, varm i 2 minutter og server med kokte poteter og dampede gulrøtter.
Tips: Fiskeboller er ekte norsk hverdagsmat for familien, kjent fra hermetikk for mange, men langt bedre nylaget. Litt karry er en populær norsk vri på hvit saus og gir mild varme. Bruk alltid iskald melk i farsen og unngå fosskoking, ellers faller bollene fra hverandre.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.