1. Skerðu þorskflakið í teninga og maukaðu í matvinnsluvél með saltinu í 1 mínútu.
2. Bættu sterkjunni, múskatinu og hvíta piparnum við. Láttu vélina ganga og bættu ískaldri mjólkinni smám saman við þar til blandan er slétt og teygjanleg.
3. Hitaðu fiskisoðið í víðum potti að vægri suðu og mótaðu bollur ofan í það með blautri matskeið.
4. Láttu bollurnar rétt malla í 8–10 mínútur þar til þær fljóta upp og stífna, taktu þær upp með gataspaða og taktu 300 ml af suðusoðinu frá.
5. Bræddu smjörið og steiktu hveitið og karríið í því í 1 mínútu. Hrærðu síðan kekkjalaust með frátekna soðinu og mjólkinni og sjóddu í 5 mínútur.
6. Settu bollurnar aftur í sósuna, hitaðu í 2 mínútur og berðu fram með soðnum kartöflum og soðnum gulrótum.
Ráð: Í Noregi eru fiskeboller ekta hversdagsmatur fjölskyldunnar sem margir þekkja úr dós en eru ósambærilega betri ferskar. Karríklípan er vinsæl norsk viðbót við hvítu sósuna og gefur henni milda hlýju. Notaðu alltaf ískalda mjólk í blönduna og láttu suðuna ekki bullsjóða því þá falla bollurnar í sundur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.