Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Středně velké stejné brambory oloupeme a každou položíme mezi vařečky, aby je nůž neprořízl.
2. Nařezáváme v rozestupech 2–3 mm tak, aby dole zůstalo asi půl centimetru spojených.
3. Položíme do pekáče, polovinu másla rozpustíme, brambory potřeme a osolíme.
4. Pečeme v troubě předehřáté na 220 °C 30 minut; plátky se postupně trochu rozevřou jako vějíř.
5. Vyjmeme, potřeme zbývajícím rozpuštěným máslem a posypeme směsí strouhanky a nastrouhaného parmazánu.
6. Pečeme dalších 15–20 minut, až budou zvenku zlatohnědé a křupavé a uvnitř měkké; podáváme k pečenému masu.
Tip: Hasselbackspotatis vymyslel roku 1953 kuchařský učeň stockholmské restaurace Hasselbacken a od té doby jsou neodmyslitelnou přílohou švédských nedělních pečení. Trikem jsou dvě vařečky, díky nimž bramboru neprořízneme. Vrstva strouhanky a sýra dodává křupavou kůrku, výborné jsou však i pouze s máslem a mořskou solí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.