Priprema: Verzija s ružičastom sredinom odnosi se isključivo na neoštećene komade govedine ili janjetine iz cijelog mišića, čije se sve vanjske površine temeljito zapeku. Ne primjenjuje se na mljeveno, punjeno, rolovano, injektirano ili mehanički omekšano meso. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta odaberite potpuno pečenu verziju.
1. Govedinu posolite, pobiberite, zapecite u vrućoj tavi na ulju 2 minute sa svake strane, zatim pecite u rerni na 180 °C 15–20 minuta da sredina ostane ružičasta; potpuno ohladite i vrlo tanko narežite.
2. Jaja kuhajte 9 minuta, stavite u hladnu vodu, ogulite i narežite na kolutove; ljubičasti luk narežite na tanke kolutove, a rotkvice na kriške.
3. Kriške raženog hljeba debelo premažite maslacem sve do rubova.
4. Na dvije kriške stavite haringu i ukrasite kolutovima ljubičastog luka i s malo kopra.
5. Na dvije kriške složite kolutove jaja, preko njih potpuno kuhane, očišćene i ohlađene kozice te ukrasite koprom i kriškom limuna.
6. Na preostale četiri kriške stavite roastbeef, na vrh kašiku remulade i kriške rotkvica; poslužite uz nož i viljušku, počevši od haringe.
Savjet: Smørrebrød je ponos danske kulture ručka: tanki, tamni raženi hljeb samo je podloga, nadjev je glavni i uvijek se jede nožem i viljuškom. Redoslijed je također strog: prvo riblji, zatim mesni i na kraju sendviči sa sirom. Nemojte štedjeti maslac, sloj sve do rubova štiti hljeb od kvašenja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.