Undirbúningur: Útgáfan með bleikri miðju á aðeins við um heilan, óskemmdan vöðva úr nauta- eða lambakjöti þar sem allir ytri fletir eru steiktir vandlega. Hún á ekki við um hakkað, fyllt, upprúllað, sprautað eða vélrænt meyrt kjöt. Veldu alveg gegnumsteikta útgáfu fyrir ung börn, barnshafandi konur, aldraða og fólk með veikt ónæmiskerfi.
1. Saltaðu og pipraðu nautakjötið og brúnaðu í olíunni á heitri pönnu í 2 mínútur á hverri hlið. Steiktu síðan í 180 °C heitum ofni í 15–20 mínútur svo miðjan haldist bleik; kældu alveg og skerðu í mjög þunnar sneiðar.
2. Sjóddu eggin í 9 mínútur, settu í kalt vatn, afhýddu og skerðu í sneiðar; skerðu rauðlaukinn í þunna hringi og radísurnar í sneiðar.
3. Smyrðu rúgbrauðssneiðarnar þykkt með smjöri alveg út að brúnum.
4. Settu síld á tvær sneiðar og skreyttu með rauðlaukshringjum og dálitlu dilli.
5. Leggðu eggjasneiðar á tvær sneiðar, settu fulleldaðar, hreinsaðar og kældar rækjur ofan á og skreyttu með dilli og sítrónubát.
6. Settu roastbeef á fjórar sneiðarnar sem eftir eru og skeið af remúlaði og radísusneiðar ofan á. Berðu fram með hnífi og gaffli og byrjaðu á síldinni.
Ráð: Smørrebrød er stolt danskrar hádegismatarmenningar: þunnt, dökkt rúgbrauðið er aðeins grunnur, áleggið skiptir mestu og alltaf er borðað með hnífi og gaffli. Röðin er líka ströng: fyrst fiskur, síðan kjöt og loks ostur. Ekki spara smjörið; lagið sem nær alveg út að brúnum ver brauðið gegn því að blotna í gegn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.