Daniški atviri sumuštiniai (Smørrebrød)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 60 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
577kcal
40gBaltymai
13gAngliavandeniai
45gRiebalai
Ingredientai
  • Pagrindas
  • 8 riekelė ruginė duona
  • 40 g sviestas
  • Su silke
  • 200 g marinuota silkė
  • 1 vnt. raudonieji svogūnai
  • Su kiaušiniais ir krevetėmis
  • 4 vnt. kiaušinis
  • 200 g krevetės
  • 1 ryšulėlis švieži krapai
  • 0.5 vnt. citrina
  • Su rostbifu
  • 300 g jautiena
  • 4 v. š. remulado padažas
  • 6 vnt. ridikėliai
  • 1 v. š. saulėgrąžų aliejus
  • 0.5 a. š. druska
  • 0.25 a. š. juodieji pipirai
Aprašymas

1. Jautieną pasūdykite, pagardinkite pipirais, karštoje keptuvėje aliejuje visas puses kepinkite po 2 minutes, tada kepkite 180 °C orkaitėje 15–20 minučių, kad vidus liktų rausvas; visiškai atvėsinkite ir supjaustykite labai plonai.

2. Kiaušinius virkite 9 minutes, sudėkite į šaltą vandenį, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais; raudonąjį svogūną supjaustykite plonais žiedais, ridikėlius riekelėmis.

3. Ruginės duonos riekes storai iki pat kraštų patepkite sviestu.

4. Ant dviejų riekių dėkite silkę ir papuoškite raudonojo svogūno žiedais bei trupučiu krapų.

5. Ant dviejų riekių išdėliokite kiaušinių griežinėlius, ant jų sukraukite visiškai išvirtas, išvalytas ir atvėsintas krevetes, papuoškite krapais bei citrinos skiltele.

6. Ant likusių keturių riekių dėkite rostbifą, ant viršaus šaukštą remulado ir ridikėlių riekeles; patiekite su peiliu bei šakute, pradėdami nuo silkės.

Patarimas: Smørrebrød – danų pietų kultūros pasididžiavimas: plona tamsi ruginė duona tik pagrindas, svarbiausias – uždėtas maistas, o valgoma visada peiliu ir šakute. Griežta ir eilė: pirmiausia žuvies, tada mėsos, galiausiai sūrio sumuštiniai. Sviesto negailėkite, iki pat kraštų užteptas sluoksnis saugo duoną nuo permirkimo.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.