Përgatitja paraprake: Varianti me qendër rozë vlen vetëm për mish viçi ose qengji të prerë nga muskul i plotë e i paprekur, të cilit ia pjekim mirë të gjitha sipërfaqet e jashtme. Nuk zbatohet për mish të grirë, të mbushur, të mbështjellë në role, të injektuar ose të zbutur mekanikisht. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me imunitet të dobësuar zgjedhim variantin plotësisht të pjekur.
1. Kriposim e piperosim mishin e viçit, e skuqim në vaj në një tigan të nxehtë 2 minuta nga çdo anë, pastaj e pjekim në furrë në 180 °C për 15–20 minuta, që të mbetet rozë brenda; e ftohim plotësisht dhe e presim shumë hollë.
2. Ziejmë vezët 9 minuta, i fusim në ujë të ftohtë, i qërojmë dhe i presim në rrathë; presim qepën e kuqe në rrathë të hollë dhe rrepkën në feta.
3. Lyejmë fetat e bukës së thekrës trashë me gjalpë deri në skaj.
4. Vendosim harengën mbi dy feta dhe i zbukurojmë me rrathë qepe të kuqe dhe pak kopër.
5. Mbi dy feta shtrijmë rrathë veze, vendosim sipër karkalecat e zier plotësisht, të pastruar e të ftohur dhe i zbukurojmë me kopër e një thelë limoni.
6. Në katër fetat e mbetura vendosim roastbeef, sipër një lugë remoulade dhe feta rrepke; i shërbejmë për t'u ngrënë me thikë e pirun, duke filluar nga harenga.
Këshillë: Smørrebrød është krenaria e kulturës daneze të drekës: buka e hollë e errët e thekrës është vetëm baza, thelbi janë shtesat dhe hahet gjithmonë me thikë e pirun. Edhe rendi është i rreptë: fillimisht sanduiçët me peshk, pastaj me mish dhe në fund me djathë. Mos e kurse gjalpin; shtresa deri në skaj e mbron bukën nga lagia.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.