1. Lämmitä maito haaleaksi, murenna hiiva joukkoon ja lisää sokeri. Sulata 50 g voita.
2. Sekoita kulhossa jauhot ja suola, lisää hiivamaito, muna ja sulatettu voi ja vaivaa 8–10 minuuttia tasaiseksi pehmeäksi taikinaksi. Kohota peitettynä 45 minuuttia.
3. Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle noin 25×35 cm:n uunipellille ja kohota peitettynä vielä 20 minuuttia.
4. Sulata sillä aikaa loput 200 g voita fariinisokerin ja siirapin kanssa kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita tasaiseksi karamelliseksi kastikkeeksi.
5. Paina taikinaan sormin syviä koloja ja kaada karamellikastike tasaisesti päälle niin, että kolot täyttyvät.
6. Paista 200 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 15–20 minuuttia, kunnes pinta kuplii ja karamellisoituu. Tarjoile haaleana neliöiksi leikattuna.
Vinkki: Brunsviger on tanskalaisten syntymäpäivien ja luokkaretkien suosikki ja Fynin saarella lähes kansallisaarre. Sormenkolot ovat olennaisia: niihin kerääntyvä karamelli paistuu paksuiksi tahmeiksi lammikoiksi ja taikina pysyy alta pehmeänä. Voit korvata vaalean siirapin lusikallisella hunajaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.