1. Pane kana kylmään veteen, suolaa ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Kuori vaahto ja keitä peitettynä miedolla lämmöllä 2 tuntia. Lisää puolet kasviksista suurehkoina paloina viimeisiksi 30 minuutiksi.
2. Sekoita lihapullia varten jauheliha, 1 muna, 2 rkl jauhoja, 50 ml maitoa, osa ilmoitetusta suolasta ja pippuri. Pane jääkaappiin 30 minuutiksi.
3. Kiehauta jauhomykyjä varten voi ja loput 100 ml maitoa. Kaada loppujauhot kerralla joukkoon ja sekoita, kunnes taikina irtoaa astian reunoista. Anna jäähtyä hieman ja sekoita 2 munaa joukkoon yksitellen.
4. Nosta kana pois ja siivilöi liemi. Hienonna loppuporkkana, purjo ja selleri ja keitä liemessä 10 minuuttia.
5. Pudota lihapullat märällä teelusikalla ja jauhomykyt kahdella teelusikalla hiljaa poreilevaan keittoon. Keitä 8–10 minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan.
6. Irrota kananliha luista, leikkaa suupaloiksi, palauta keittoon ja tarjoile kuumana.
Vinkki: Suppe med boller on tanskalaisten perhejuhlien, syntymäpäivien ja sunnuntailounaiden keitto. Kaksi mykylajia, liha- ja jauhomykyt, tekevät siitä erityisen. Jauhomyky on oikeastaan tuulihattutaikinaa, samaa kuin munkkien tai profiterolien taikina. Huolellisesti sekoitettuna siitä tulee pehmeää ja kevyttä. Voit käyttää kanan sijaan kanankoipia, jolloin 1 tunnin keitto riittää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.