1. A tyúkot a hideg vízbe tesszük, sózzuk, lassan felforraljuk, a habját leszedjük, és lefedve, kis lángon 2 órát főzzük; az utolsó 30 percben hozzáadjuk a zöldségek felét nagyobb darabokban.
2. A húsgombócokhoz a darált húst 1 tojással, 2 ek liszttel, 50 ml tejjel és sóval összedolgozzuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
3. A lisztgombócokhoz a vajat a maradék 100 ml tejjel felforraljuk, egyszerre beleöntjük a maradék lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta elválik az edény falától; kissé hűlni hagyjuk, majd egyenként beledolgozzuk a 2 tojást.
4. A tyúkot kivesszük, a levet leszűrjük; a maradék sárgarépát, póréhagymát és zellert apróra vágjuk, és a lében 10 percig főzzük.
5. A húsgombócokat vizes kiskanállal, a lisztgombócokat két kiskanállal a gyöngyözve forró levesbe szaggatjuk, és 8–10 percig főzzük, amíg feljönnek a felszínre.
6. A tyúkhúst lefejtjük a csontról, falatnyi darabokra vágjuk, visszatesszük a levesbe, és forrón tálaljuk.
Tipp: A „suppe med boller” a dán családi ünnepek, születésnapok és vasárnapi ebédek levese; a kétféle gombóc – a hús- és a lisztgombóc – teszi különlegessé. A lisztgombóc valójában égetett tészta, ugyanaz, mint a fánkhoz vagy a profiterolhoz; ha jól kidolgozod, szép puha és könnyű lesz. A tyúk helyett csirkecombbal is elkészítheted, akkor elég 1 óra főzés.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.