1. Vlojmë ujin; shpëlajmë një çajnik me pak ujë të nxehtë.
2. Vendosim çajin e gjelbër në çajnik, hedhim rreth 1 dl ujë të nxehtë, e rrotullojmë, pastaj derdhim këtë shpëlarje të parë të hidhur (ose e lëmë mënjanë në një gotë).
3. Hedhim ujin e nxehtë të mbetur mbi gjethet e çajit, shtojmë degët e lara të nenexhikut dhe sheqerin.
4. Ngrohim çajnikun në zjarr të ulët 2–3 minuta, pa e vluar, pastaj e mbyllim dhe e lëmë 2–3 minuta.
5. Hedhim çajin nga lart në gota, pastaj e kthejmë në çajnik; e përsërisim dy ose tri herë që të përzihet e të shkumëzohet.
6. E shërbejmë të nxehtë në gota të vogla qelqi, duke e derdhur nga lart.
Këshillë: Atay është simbol i mikpritjes marokene, një ceremoni përtej pijes: është zakon të pranohen të paktën tri gota. Derdhja nga lart krijon edhe shkumën sipër, përveç pamjes. Është i shijshëm edhe me më pak sheqer nëse parapëlqen shijen më të hidhur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.