1. Didihkan air; bilas teko dengan sedikit air panas.
2. Masukkan teh hijau ke dalam teko, tuangkan lebih kurang 1 dl air panas, goyangkan, kemudian buang tuangan pertama yang pahit ini (atau asingkan dalam gelas).
3. Tuangkan baki air panas ke atas daun teh, dan masukkan tangkai pudina yang telah dibasuh dan gula.
4. Panaskan teko dengan api kecil selama 2–3 minit, tetapi jangan didihkan, kemudian tutup, dan biarkan selama 2–3 minit.
5. Tuangkan teh ke dalam gelas dari tempat tinggi, kemudian tuangkan kembali ke dalam teko; ulangi dua tiga kali, supaya ia bercampur dan berbuih.
6. Hidangkan panas dalam gelas kaca kecil, dituang dari tempat tinggi.
Petua: Atay ialah lambang layanan mesra Maghribi, ia bukan sekadar minuman, tetapi upacara: adalah sopan untuk menerima sekurang-kurangnya tiga gelas. Menuang dari tempat tinggi bukan sahaja menarik untuk dilihat, malah inilah yang menjadikan bahagian atasnya berbuih. Ia juga sedap dengan kurang gula, jika anda suka rasa yang lebih pahit.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.