1. Dalam mangkuk besar, gaulkan tepung, garam dan gula, kemudian larutkan yis dalam sedikit air suam, dan tuangkan ke dalam tepung bersama baki air.
2. Uli dengan tangan atau senduk kayu selama 5 minit, hingga mendapat doh yang sangat lembut, melekit dan kenyal; ini memang betul, tidak perlu tambah tepung.
3. Biarkan naik bertutup di tempat yang hangat selama 1–1.5 jam, hingga ia naik dua kali ganda dan berbuih.
4. Dalam periuk dalam, panaskan minyak hingga 175–180 °C; celup tangan ke dalam air, cubit doh sebesar buah walnut, tekan lubang di tengahnya dengan ibu jari, regangkan menjadi cincin, dan masukkan ke dalam minyak.
5. Goreng selama 1–2 minit setiap sisi, hingga perang keemasan dan kembang, kemudian angkat ke atas tuala kertas.
6. Hidangkan hangat, ditaburi gula atau disiram madu, bersama teh pudina.
Petua: Sfenj ialah donut jalanan pagi Maghribi: penjaja menggorengnya awal pagi, dan menjualnya dengan dicucuk pada tali daun palma. Doh sengaja dibuat sangat lembut, inilah yang menjadikannya rangup di luar, gebu dan kenyal di dalam. Tangan yang basah ialah rahsianya, dengan cara ini doh tidak melekat semasa dibentuk.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.