După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Într-un bol mare, amestecăm făina, sarea și zahărul, apoi dizolvăm drojdia într-o mică parte din apa călduță și o turnăm peste făină împreună cu restul apei.
2. Lucrăm cu mâna sau cu o lingură de lemn 5 minute, până obținem un aluat foarte moale, lipicios și elastic; așa trebuie să fie, nu mai este nevoie de făină.
3. Acoperim și lăsăm la dospit într-un loc cald 1–1,5 ore, până își dublează volumul și face bule.
4. Încingem uleiul într-o cratiță adâncă la 175–180 °C; ne înmuiem mâinile în apă, rupem aluat cât o nucă, facem o gaură în centru cu degetul mare, întindem într-un inel și lăsăm în ulei.
5. Prăjim câte 1–2 minute pe fiecare parte, până devine auriu și umflat, apoi scoatem pe prosoape de hârtie.
6. Servim cald, presărat cu zahăr sau stropit cu miere, cu ceai de mentă.
Sfat: Sfenj este gogoașa stradală a dimineților marocane: vânzătorii o prăjesc dis-de-dimineață și o vând înșirată pe o fâșie de frunză de palmier. Aluatul este intenționat foarte moale, ceea ce îl face crocant la exterior, aerat și elastic la mestecat în interior. Secretul sunt mâinile umede, astfel aluatul nu se lipește de ele la modelare.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.