1. Sekoita jauhot, suola ja sokeri suuressa kulhossa. Liuota hiiva pieneen osaan haaleasta vedestä ja kaada jauhoille loppuveden kanssa.
2. Työstä käsin tai puulusikalla 5 minuuttia erittäin pehmeäksi, tahmeaksi ja kimmoisaksi taikinaksi. Tämä on oikein, älä lisää jauhoja.
3. Kohota peitettynä lämpimässä 1–1,5 tuntia kaksinkertaiseksi ja kuplivaksi.
4. Kuumenna öljy syvässä kattilassa 175–180 °C:seen. Kasta kädet veteen, nipistä saksanpähkinän kokoinen taikinapala, paina peukalolla reikä keskelle ja venytä renkaaksi. Laske öljyyn.
5. Paista 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi ja pulleiksi. Nosta talouspaperille.
6. Tarjoile lämpiminä sokerilla ripoteltuina tai hunajalla valutettuina minttuteen kanssa.
Vinkki: Sfenj on Marokon aamujen katumunkki. Myyjät paistavat aikaisin ja myyvät palmulehtisäikeeseen pujotettuina. Erittäin pehmeä taikina tekee pinnasta rapean ja sisuksesta ilmavan sekä sitkeän. Kosteat kädet estävät tarttumisen muotoiltaessa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.