1. Kok opp vannet og skyll en tekanne med litt varmt vann.
2. Ha grønn te i kannen, hell over ca. 1 dl varmt vann og sving kannen rundt. Hell bort det første, bitre uttrekket, eller sett det til side i et glass.
3. Hell resten av det varme vannet over tebladene og tilsett vaskede myntekvister og sukker.
4. Varm kannen på svak varme i 2–3 minutter uten å koke opp. Lukk deretter kannen og la trekke i 2–3 minutter.
5. Hell teen høyt i glass og tilbake i kannen. Gjenta to eller tre ganger, så teen blandes og blir skummende.
6. Server varm i små glass ved å helle fra god høyde.
Tips: Atay er et symbol på marokkansk gjestfrihet, like mye et ritual som en drikk. Det regnes som høflig å ta imot minst tre glass. Å helle fra stor høyde er både flott å se på og gir skum på toppen. Den er også god med mindre sukker hvis du liker en bitrere smak.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.