1. Bløtlegg de tørkede bondebønnene i rikelig kaldt vann kvelden før. Sil av og skyll neste dag.
2. Hell vannet over i en kjele, kok opp og kok deretter under lokk på svært svak varme i 1,5–2 timer til bønnene er svært myke. Tilsett mer vann om nødvendig.
3. Støt hvitløk og salt til en pasta i en morter og bland med sitronsaft og spisskummen.
4. Mos noen av bønnene med en gaffel for en kremet konsistens og la resten være hele. Rør inn hvitløk- og sitronblandingen.
5. Skjær tomaten i små terninger og finhakk persillen.
6. Fordel bønnene i dype tallerkener, hell rikelig olivenolje over og dryss med tomat, persille og pepper. Server med pita.
Tips: Ful medames er Egypts nasjonale frokost, kokt hele natten i enorme kobbergryter av gateselgere. Med hermetiske bondebønner er den ferdig på 15 minutter: Varm dem med væsken og fortsett fra mosingen. Kokte egg og pickles gjør måltidet enda mer mettende.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.