Egiptovski bobov namaz (Ful medames)

Zajtrk 120 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
192kcal
5gBeljakovine
13gOgljikovi hidrati
14gMaščobe
Sestavine
  • 300 g bob
  • 1.5 l voda
  • 3 strok česen
  • 1 kos limona
  • 1 č. žl. rimska kumina
  • 4 žl. oljčno olje
  • 1 kos paradižnik
  • 0.5 šopek peteršilj
  • 1 č. žl. sol
  • 0.25 č. žl. črni poper
Opis

1. Suhi bob prejšnji večer namočimo v veliko hladne vode; naslednji dan odcedimo in operemo.

2. V loncu zalijemo z vodo, zavremo, nato pokrito na zelo nizkem ognju kuhamo 1,5–2 uri, da je zelo mehak; po potrebi dolivamo vodo.

3. Česen s soljo v možnarju stremo v pasto in zmešamo z limoninim sokom ter rimsko kumino.

4. Del boba pretlačimo z vilicami, da postane kremast, preostalega pustimo celega, nato vmešamo česnovo-limonino mešanico.

5. Paradižnik narežemo na majhne kocke, peteršilj drobno sesekljamo.

6. Bob naložimo v globoke krožnike, obilno pokapamo z oljčnim oljem, potresemo s paradižnikom, peteršiljem in poprom ter postrežemo s pito.

Namig: Ful medames je egiptovski narodni zajtrk, ki ga ulični prodajalci vso noč kuhajo v ogromnih bakrenih kotlih. S konzerviranim bobom je pripravljen v 15 minutah: segrej ga s tekočino in nadaljuj pri tlačenju. S kuhanim jajcem in vloženo zelenjavo je še bolj nasiten.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.