1. Skrell potetene, skjær i terninger og kok i saltet vann i 15 minutter til møre. Sil av og la dampe grundig tørre.
2. Mos med potetstapper eller gaffel og avkjøl til lunkent.
3. Tilsett egg, finhakket persille, knust hvitløk, gurkemeie, spisskummen, mel, salt og pepper og bland godt.
4. Form 8–10 flate, håndflatestore kaker med fuktige hender.
5. Varm et 1 cm dypt lag olje i en stekepanne og stek kakene gylne og sprø i 3–4 minutter på hver side.
6. La renne av på kjøkkenpapir og server varme med sitron eller harissa.
Tips: Maakouda er en favoritt på algeriske og tunisiske ramadanbord og i gatesmørbrød, ofte spist i baguette. La potetene dampe godt tørre, ellers holder kakene formen dårlig. Tunfisk i blandingen er også en populær variant.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.