Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a vaříme v osolené vodě 15 minut doměkka; scedíme a necháme důkladně odpařit.
2. Rozmačkáme lisem nebo vidličkou a necháme zchladnout do vlažna.
3. Přidáme vejce, najemno nasekanou petrželku, prolisovaný česnek, kurkumu, římský kmín, mouku, sůl a pepř a dobře promícháme.
4. Vlhkýma rukama vytvarujeme 8–10 plochých karbanátků velikosti dlaně.
5. V pánvi rozehřejeme vrstvu oleje vysokou 1 cm a karbanátky smažíme z každé strany 3–4 minuty dozlatova a dokřupava.
6. Necháme okapat na papírové utěrce a podáváme teplé s citronem nebo harissou.
Tip: Maakouda jsou oblíbené na alžírských a tuniských ramadánových stolech i v pouličních sendvičích, často se jedí v bagetě. Brambory necháme důkladně odpařit, jinak karbanátky špatně drží tvar. Do směsi můžeme přidat i tuňáka, také tato varianta je oblíbená.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.