1. Kuori ja kuutioi perunat ja keitä suolavedessä 15 minuuttia pehmeiksi. Valuta ja anna höyryn haihtua huolellisesti.
2. Survo perunasurvimella tai haarukalla ja jäähdytä haaleaksi.
3. Lisää munat, hienonnettu persilja, murskattu valkosipuli, kurkuma, juustokumina, jauhot, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Muotoile kostein käsin 8–10 litteää kämmenenkokoista pihviä.
5. Kuumenna pannussa 1 cm öljyä ja paista pihvejä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi ja rapeiksi.
6. Valuta talouspaperilla ja tarjoile lämpiminä sitruunan tai harissan kanssa.
Vinkki: Maakouda on Algerian ja Tunisian ramadanpöytien ja katuleipien suosikki, jota syödään usein patongin sisällä. Anna perunan höyryn haihtua hyvin, muuten pihvit eivät pidä muotoaan. Massaan voi lisätä myös tonnikalaa suosituksi versioksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.