1. Afhýddu kartöflurnar, skerðu í teninga og sjóddu mjúkar í söltu vatni í 15 mínútur; síaðu og láttu gufa vandlega af.
2. Stappaðu með kartöflustappara eða gaffli og kældu síðan þar til volgt.
3. Bættu við eggjum, fínsaxaðri steinselju, pressuðum hvítlauk, túrmeriki, broddkúmeni, hveiti, salti og pipar og blandaðu vel.
4. Mótaðu 8–10 flatar, lófastórar kökur með rökum höndum.
5. Hitaðu 1 cm djúpa olíu á pönnu og steiktu kökurnar gullbrúnar og stökkar í 3–4 mínútur á hvorri hlið.
6. Láttu renna af á eldhúspappír og berðu heitt fram með sítrónu eða harissa.
Ráð: Maakouda er vinsælt á alsírskum og túniskum ramadan-borðum og í götusamlokum, oft borðað í snittubrauði. Láttu gufa vel af kartöflunum, annars halda kökurnar illa lögun. Einnig má blanda túnfiski saman við, önnur vinsæl útgáfa.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.