1. Bland mel, 100 g semulegryn, sukker og salt. Tilsett gradvis nok lunkent vann til en myk deig som ikke kleber, og elt glatt i 10 minutter.
2. Del deigen i 8 like kuler, legg på et oljet brett og la hvile tildekket i 15 minutter.
3. Smelt smøret og bland med halvparten av matoljen. Olje også arbeidsflaten.
4. Strekk en kule papirtynn med oljede hender, pensle med smør- og oljeblandingen og dryss med litt semulegryn. Brett kantene inn mot midten til en firkant på ca. 10 cm. Gjenta med resten.
5. Trykk firkantene ut til dobbel størrelse med oljede hender og stek i en varm panne smurt med litt olje i 2–3 minutter på hver side til gylne med sprø lag.
6. Server varme med honning og smør eller te.
Tips: Msemen er en marokkansk frokost- og ettermiddagsfavoritt og nesten obligatorisk til myntete. Hemmeligheten er godt oljede hender: Deigen skal gli, ikke klebe, så den kan strekkes papirtynn. Firkantene kan lages på forhånd og fryses ustekte.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.