1. La finhakket løk surre i olivenoljen i 5 minutter, tilsett storfekjøttdeig og stek smulete. Krydre med ras el hanout, kanel, salt og pepper.
2. Tilsett hakket persille og koriander, knekk i eggene og kok under omrøring i 2 minutter til eggene har stivnet. La avkjøles.
3. Skjær strudeldeigarkene i lange strimler på 8 cm bredde og pensle hver med smeltet smør.
4. Legg en spiseskje fyll i enden av hver strimmel og brett strimmelen i trekanter som et flagg. Fest enden med smør.
5. Friter trekantene gylne i varm olje i porsjoner i 2–3 minutter, eller pensle med smør og stek i ovnen på 200 °C i 15 minutter.
6. La renne av på kjøkkenpapir og server varme.
Tips: Briouat er små, sprø munnfuller på marokkanske festbord og ramadankvelder. Den søte varianten lages med mandelfyll og honning. Trekantbrettingen virker uvant først, men etter noen stykker får du taket på det. De kan lages på forhånd og fryses ustekte. Stek dem fra frossen tilstand.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.