1. สำหรับอัลมอนด์คาราเมล ตั้งน้ำตาลในกระทะด้วยไฟกลางโดยไม่คนจนละลายเป็นคาราเมลสีทอง ใส่อัลมอนด์สับหยาบแล้วเทลงบนกระดาษรองอบทันที เมื่อเย็นแล้วทุบหยาบ
2. รองฟิล์มถนอมอาหารในพิมพ์ทรงสันกวางหรือพิมพ์ขนมปังยาวประมาณ 25 cm
3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลในชามทนความร้อนเหนือไอน้ำต่อเนื่อง 6–8 นาทีจนข้นฟูและมีอุณหภูมิประมาณ 75 °C ยกออกแล้วตีจนเย็น
4. ตีวิปปิงครีมกับสารสกัดอัลมอนด์ให้ตั้งยอดอ่อน ใช้พายตะล่อมลงในครีมไข่อย่างเบามือ ใส่อัลมอนด์คาราเมลสองในสาม
5. เกลี่ยลงพิมพ์ ปิดคลุม แช่ช่องแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
6. นำออกก่อนเสิร์ฟ 10 นาที คว่ำลงจาน ลอกฟิล์มออก หั่นแผ่นแล้วโรยอัลมอนด์คาราเมลที่เหลือ
เคล็ดลับ: “เซมิเฟรดโด” แปลว่ากึ่งแช่แข็ง ไข่และครีมที่ตีฟูทำให้ยังเนียนแม้ไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีม เสิร์ฟกับซอสช็อกโกแลตร้อนหรือเบอร์รีสดได้ เก็บในช่องแช่แข็ง 2 สัปดาห์
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ