1. ละลายเนยแล้วพักให้พออุ่น รองถาดประมาณ 25 × 35 cm ด้วยกระดาษอบ เอาเมล็ดเชอร์รีเปรี้ยวออกและสะเด็ดน้ำ หากแช่แข็งให้ละลายและสะเด็ดน้ำก่อน
2. แยกไข่ ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งและเมล็ดวานิลลาขูดให้สีอ่อนและฟู ใส่เนยอุ่นกับนม
3. ตีไข่ขาวกับเกลือและน้ำตาลที่เหลือให้ตั้งยอดแข็ง
4. ค่อย ๆ ตะล่อมแป้งและไข่ขาวลงในไข่แดงสลับกันทีละหนึ่งในสาม ให้ส่วนผสมยังโปร่งเบา
5. เกลี่ยแป้งในถาด โรยเชอร์รีให้ทั่ว ผลไม้จะจมและแป้งจะพองคล้ายฟองรอบ ๆ จึงเป็นที่มาของชื่อ อบในเตาที่อุ่นไว้ 180 °C นาน 30–35 นาทีจนไม้ทดสอบออกมาสะอาด
6. พักเย็น โรยน้ำตาลไอซิง หั่นสี่เหลี่ยมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: บูบลานีนามาจากกริยา ‘bublat’ ที่แปลว่าเกิดฟอง เป็นเค้กทำเร็วจากผลไม้ในสวนฤดูร้อนของเช็ก ใช้ผลไม้ตามฤดูได้ทั้งเชอร์รีเปรี้ยว เชอร์รีหวาน เคอร์แรนต์ บลูเบอร์รี แอปริคอต หรือพลัม
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ