1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกจนนุ่ม ปอกแล้วบดขณะยังอุ่น พักให้เย็นสนิท มันฝรั่งเย็นจะทำให้ได้เนื้อแป้งที่ดี
2. ทำไส้โดยหั่นเนื้อสันคอหมูรมควันเป็นเต๋าเล็ก สับหัวหอมหนึ่งหัว ผัดกับเนื้อในกระทะแห้ง 5 นาที แล้วพักให้เย็น
3. นวดมันฝรั่งเย็นกับแป้ง ไข่ และเกลืออย่างรวดเร็วแค่ให้เข้ากัน หากนวดนานจะเหนียวติดมือ แบ่ง 12 ส่วน กดแต่ละส่วนเป็นแผ่นขนาดฝ่ามือ ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะพูนตรงกลาง ปั้นเป็นก้อนกลม ปิดขอบให้สนิท
4. ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยในหม้อใหญ่ ใส่ก้อนแป้ง หลังลอยขึ้นลดไฟอ่อน ต้มอีก 8–10 นาที แล้วใช้กระชอนตักขึ้น
5. ระหว่างนั้นทำกะหล่ำปลีโดยสับหัวหอมอีกหัว ผัดในน้ำมันหมูจนใส ใส่กะหล่ำปลีดองบีบน้ำ คาราเวย์ และน้ำ 1 dl ปิดฝาตุ๋น 20 นาที ปรุงด้วยน้ำตาล
6. เสิร์ฟก้อนแป้งกับกะหล่ำปลีตุ๋น และราดหัวหอมเจียวตามชอบ
เคล็ดลับ: นี่คือเมนูประหยัดชั้นเลิศของครัวชนบทเช็ก ใช้เนื้อรมควันที่เหลือหลังเชือดหมู ก้อนมันฝรั่งไส้เนื้อนี้ใกล้เคียงกับก้อนแป้งกากหมูฮังการี ใช้มันฝรั่งเย็นและนวดให้น้อยจึงจะนุ่มเป็นพิเศษ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ