1. Свари ги компирите со лушпа додека омекнат, излупи ги и испасирај ги уште топли; остави целосно да се изладат (од ладни компири се добива тесто со добра структура).
2. За филот исечи го чадениот свински врат на ситни коцки. Ситно исечкај една главица кромид и пржи ја со месото во сува тава 5 минути, па излади.
3. Брзо соедини ги изладените компири со брашното, јајцето и солта, месејќи само колку да се спојат (ако месиш предолго, тестото ќе стане лепливо). Подели го на 12 дела, сплескај го секој до големина на дланка, во средината стави полна супена лажица фил и обликувај кнедла; добро затвори ги рабовите.
4. Зовриј лесно солена вода во големо тенџере, спушти ги кнедлите и откако ќе испливаат, вари ги на тивок оган уште 8–10 минути; извади ги со решеткава лажица.
5. Во меѓувреме за зелката ситно исечкај ја другата главица кромид, динстај ја во маста до проѕирност, додај ги исцедената кисела зелка, кимот и 1 dl вода и динстај покриено 20 минути; зачини со шеќер.
6. Послужи ги кнедлите со динстаната зелка, по желба прелиени со пржен кромид.
Совет: Ова е штедливо ремек-дело на чешката селска кујна: се прави од преостанатото чадено месо по свињокол, а компировите кнедли со месо се блиски роднини на унгарските кнедли со чварки; со ладни компири и кратко месење ќе бидат навистина меки.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.