Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Krompir v lupini skuhamo do mehkega, olupimo in še toplega pretlačimo; povsem ohladimo (hladen krompir da testu pravo teksturo).
2. Za nadev dimljeno svinjsko vratovino narežemo na majhne kocke. Eno čebulo sesekljamo in jo z mesom v suhi ponvi pražimo 5 minut ter ohladimo.
3. Ohlajen krompir z moko, jajcem in soljo na hitro zgnetemo le toliko, da se poveže (predolgo gnetenje ga naredi lepljivega). Razdelimo na 12 delov, vsakega sploščimo v ploskev velikosti dlani, na sredino damo zvrhano jedilno žlico nadeva in oblikujemo cmok; robove temeljito zapremo.
4. V velikem loncu zavremo rahlo osoljeno vodo, vanjo spustimo cmoke in po tem, ko priplavajo na površino, na majhnem ognju kuhamo še 8–10 minut; vzamemo jih ven s penovko.
5. Medtem za zelje drugo čebulo sesekljamo in na masti pražimo, da postekleni, dodamo ožeto kislo zelje, kumino in 1 dl vode ter pokrito dušimo 20 minut; začinimo s sladkorjem.
6. Cmoke postrežemo z dušenim zeljem, po okusu obložene s praženo čebulo.
Nasvet: Varčna mojstrovina češke podeželske kuhinje: pripravijo jo iz dimljenih ostankov po kolinah, krompirjevo-mesni cmok pa je bližnji sorodnik madžarskih ocvirkovih cmokov; zares mehak bo s hladnim krompirjem in malo gnetenja.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.