Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka, ošúpeme a ešte teplé pretlačíme; necháme úplne vychladnúť (zo studených zemiakov vznikne cesto so správnou konzistenciou).
2. Na plnku nakrájame údenú krkovičku na malé kocky. Jednu cibuľu nakrájame nadrobno a spolu s mäsom opekáme na suchej panvici 5 minút, potom necháme vychladnúť.
3. Vychladnuté zemiaky s múkou, vajcom a soľou rýchlo spojíme na cesto (pri príliš dlhom miesení bude lepkavé). Rozdelíme na 12 častí, každú sploštíme na placku veľkú ako dlaň, do stredu dáme kopcovitú polievkovú lyžicu plnky a vytvarujeme guľatú knedľu; okraje dôkladne uzavrieme.
4. Vo veľkom hrnci privedieme mierne osolenú vodu do varu, vložíme knedle a po vyplávaní na slabom ohni varíme ešte 8–10 minút; vyberieme dierovanou naberačkou.
5. Medzitým na kapustu nakrájame druhú cibuľu nadrobno, na masti podusíme dosklovita, pridáme vyžmýkanú kyslú kapustu, rascu a 1 dl vody a prikryté dusíme 20 minút; dochutíme cukrom.
6. Knedle podávame s dusenou kapustou, podľa chuti posypané opečenou cibuľou.
Tip: Toto je úsporný majstrovský kúsok českej vidieckej kuchyne: pripravuje sa zo zvyškov údeného mäsa po zabíjačke a zemiaková knedľa s mäsom je blízkou príbuznou maďarských oškvarkových knedlí; naozaj mäkká bude zo studených zemiakov a po krátkom miesení.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.