Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Krumpir u ljusci skuhaj da omekša, oguli ga i još toplog protisni; potpuno ga ohladi (od hladnog krumpira tijesto ima dobru teksturu).
2. Za nadjev dimljeni vrat nareži na sitne kockice. Jedan luk sitno nasjeckaj i prži ga u suhoj tavi zajedno s mesom 5 minuta, a zatim ohladi.
3. Ohlađeni krumpir s brašnom, jajetom i solju brzo, tek toliko da se sjedini, zamijesi (ako ga predugo mijesiš, postat će ljepljiv). Podijeli ga na 12 dijelova, svaki spljošti u list veličine dlana, na sredinu stavi punu žlicu nadjeva i oblikuj knedlu; rubove dobro zatvori.
4. U velikom loncu zakuhaj blago posoljenu vodu, spusti u nju knedle i kad isplivaju, kuhaj ih na laganoj vatri još 8–10 minuta; izvadi ih šupljikavom žlicom.
5. U međuvremenu za kupus drugi luk sitno nasjeckaj, pirjaj ga na masti dok ne postane staklast, dodaj iscijeđeni kiseli kupus, kim i 1 dl vode i pirjaj poklopljeno 20 minuta; začini šećerom.
6. Knedle posluži s pirjanim kupusom, po ukusu prelivene prženim lukom.
Savjet: Ovo je štedljivo remek-djelo češke seoske kuhinje: priprema se od dimljenih ostataka nakon kolinja, a knedla od krumpira i mesa bliski je rođak mađarskih okruglica s čvarcima; s hladnim krumpirom i malo mijesenja bit će doista mekana.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.