1. หั่นเนื้อสะโพกวัวเป็น 8 แผ่น ทุบใต้ฟิล์มเล็กน้อย ปรุงเกลือพริกไทย
2. ตั้งน้ำมันในหม้อก้นหนา จี่เนื้อทั้งสองด้านไฟแรงด้านละ 2–3 นาที ตักขึ้น
3. ใส่เนยและหัวหอมสับละเอียดในหม้อ ผัดช้า 8–10 นาทีจนเหลืองทองให้ซอสรสลึก โรยแป้งคั่ว 1 นาที เติมน้ำสต๊อกคนเนียน
4. ใส่เนื้อกลับ ปิดฝาตุ๋นไฟอ่อน 1–1,5 ชั่วโมงจนนุ่ม คนบ้าง เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
5. หั่นแตงกวาเส้นบาง ผสมซอสช่วง 5 นาทีสุดท้าย ปรุงเปรี้ยวด้วยน้ำแตงกวาดอง 2–3 ช้อนโต๊ะ ปรุงเกลือพริกไทยเพิ่ม
6. เสิร์ฟกับข้าวหรือมันฝรั่งต้ม ราดซอสมาก ๆ
เคล็ดลับ: ซโนยโมโมราเวียใต้เป็นเมืองหลวงแตงกวาดองเช็ก ตามตำนานพระนางมาเรีย เทเรซาทรงชมแตงกวาที่นี่ ใช้แตงกวาดองหรือหมักดีที่สุด ไม่ใช่แบบน้ำส้มสายชูหวาน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ