1. Goveđi but narežite na 8 šnicli, malo istucite pod folijom, posolite i pobiberite.
2. U šerpi s debelim dnom zagrijte ulje, šnicle zapecite na jakoj vatri po 2–3 minute s obje strane, zatim izvadite.
3. U šerpu dodajte maslac i sitno sjeckani luk te polako dinstajte 8–10 minuta do zlatnosmeđe boje – od toga sos dobija dubok okus. Pospite brašnom, pržite 1 minutu, zatim prelijte temeljcem i glatko izmiješajte.
4. Vratite meso, poklopite i dinstajte na slaboj vatri 1–1,5 sat dok ne omekša; povremeno promiješajte i po potrebi dolijte malo vode.
5. Krastavce narežite na tanke trakice i umiješajte u sos posljednjih 5 minuta kuhanja; zakiselite s 2–3 supene kašike tečnosti od krastavaca i dotjerajte okus solju i biberom.
6. Poslužite s rižom ili kuhanim krompirom, uz obilje sosa.
Savjet: Znojmo u južnoj Moravskoj glavni je grad čeških kiselih krastavaca – prema predanju, sama kraljica Marija Terezija pohvalila je tamošnje krastavce; najbolji su delikatesni ili fermentisani krastavci, a ne slatkasti u sirćetu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.