1. Torrwn gig clun yr eidion yn 8 tafell, curown ychydig dan ffilm ac ychwanegwn halen a phupur.
2. Cynheswn yr olew mewn sosban drwchus ei gwaelod, browniwn y tafelli cig dros wres uchel am 2–3 munud ar bob ochr, yna tynnwn allan.
3. Rhown y menyn a'r nionyn wedi'i dorri'n fân yn y sosban a meddalwn yn araf am 8–10 munud nes ei fod yn frown euraidd – mae hyn yn rhoi blas dwfn i'r saws. Ysgeintiwn y blawd drosto, ffriwn am 1 munud, yna ychwanegwn y stoc a chymysgwn nes ei fod yn llyfn.
4. Dychwelwn y cig, gorchuddiwn a brwysiwn dros wres isel am 1–1,5 awr nes bod y cig yn dyner; trown weithiau ac ychwanegwn ychydig o ddŵr os oes angen.
5. Torrwn y ciwcymbrau yn stribedi tenau a'u cymysgu i'r saws yn ystod 5 munud olaf y coginio; ychwanegwn 2–3 llwy fwrdd o hylif piclo ciwcymbr i roi surder ac addaswn yr halen a'r pupur.
6. Gweinwn â reis neu datws wedi'u berwi a digonedd o saws.
Awgrym: Znojmo yn ne Morafia yw prifddinas ciwcymbrau wedi'u piclo Tsiec – yn ôl y chwedl, canmolodd y Frenhines Maria Theresa ei hun y ciwcymbrau lleol; ciwcymbrau picl ysgafn neu rai wedi'u heplesu â bara sydd orau, yn hytrach na rhai melys mewn finegr.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.