1. Avlägsna kålens yttersta blad, skär i fjärdedelar, skär bort stocken och strimla hårfint med en vass kniv eller mandolin.
2. Skala moroten och skär i tunna tändsticksstavar eller riv grovt.
3. Strö saltet över kålen i en stor skål och knåda ordentligt med händerna i 2–3 minuter så att den mjuknar lite och släpper vätska. Krama ur och häll bort vätskan.
4. Tillsätt moroten.
5. Vispa saften av limefrukterna med sockret och olivoljan, häll över grönsakerna och blanda ordentligt.
6. Ställ i kylen i minst 20 minuter så att smakerna förenas och servera kall till pupusas, grillat kött eller tacos.
Tips: Denna sallad finns på borden i hela Centralamerika. Den syrliga, krispiga kålen ger friskhet till feta, stekta rätter.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.