1. Fjern de ytterste kålbladene, del kålen i fire, skjær ut stilkfestet og snitt svært tynt med en skarp kniv eller mandolin.
2. Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne fyrstikkstrimler eller riv dem grovt.
3. Dryss saltet over kålen i en stor bolle og kna grundig med hendene i 2–3 minutter så den mykner litt og slipper væske. Klem ut væsken og hell den av.
4. Tilsett gulrøttene.
5. Visp limesaften med sukkeret og olivenoljen, hell over grønnsakene og vend grundig sammen.
6. Sett i kjøleskapet i minst 20 minutter så smakene blander seg, og server kaldt til pupusas, grillet kjøtt eller taco.
Tips: Denne salaten finnes på bordene i hele Mellom-Amerika – den syrlige, sprø kålen frisker opp ved siden av fete, stekte retter.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.