1. Цврсто завиткај го лиснатото тесто во ролна и исечи го на 12 еднакви кругови; тенко намачкај калап за 12 мафини со путер.
2. Стави по круг со пресечената страна надолу во вдлабнатините и со влажен палец притискај од средината нанадвор за да обликуваш тенка кошничка со раб малку над калапот; стави во фрижидер.
3. Измешај го брашното со една третина од млекото; зовриј го преостанатото млеко со кората од лимон, па вмешај го во млекото со брашно и готви додека се згусне. Вари ги шеќерот и водата 3 минути (сируп) и вмешај во тенок млаз во млечната основа; извади ја кората од лимон.
4. Олади го кремот до млако, па добро вмешај ги жолчките и процеди низ цедалка.
5. Наполни ги кошничките до три четвртини и печи во најжешка можна рерна (250–280 °C, со горен и долен грејач) 12–15 минути, додека тестото стане крцкаво, а површината на кремот местимично поцрни.
6. Послужи млако, посипано со шеќер во прав и цимет – најдобри се истиот ден.
Совет: Ги измислиле монасите од лисабонскиот манастир Белем од жолчките преостанати по употребата на белките за штиркање – површината на кремот ги добива карактеристичните загорени дамки само на многу силна топлина, затоа користи ја највисоката температура на рерната.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.