1. Потопи ги венерините школки во солена ладна вода 1 час и исплакни; исчисти ги ракчињата (можеш да ја оставиш опашката) и исечи ја рибата на поголеми парчиња од 4–5 cm.
2. Во катаплана (или широко тенџере со капак што добро затвора) динстај ги кромидот исечен на кругови, пиперката исечена на ленти и исечканиот лук во маслиновото масло 8 минути, додека омекнат, па додај го тенко исечениот шоурисо и пржи заедно 2 минути.
3. Додај ги доматите исечени на коцки, ловоровиот лист и исечканото чили, налеј го виното и готви 10 минути, додека доматите малку се распаднат.
4. Нареди ја рибата, па школките и ракчињата, затвори ја катапланата (или цврсто покриј го тенџерето) и готви на умерен оган 10–12 минути, протресувајќи еднаш-двапати.
5. Отвори: школките се отворени, ракчињата розови, а рибата бела и лесно се разделува – фрли ги школките што останале затворени.
6. Послужи посипано со свеж коријандер, во самиот сад, со крцкав леб или варени компири.
Совет: Катапланата е сад од две бакарни половини што се затвораат како школка и ги задржува аромите како експрес-лонец на пареа – отвори ја на масата, бидејќи првиот облак мирис е најубавиот миг од јадењето.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.